Was man nach Herbstbeginn essen sollte

Was essen nach Herbstbeginn? Top 10 saisonale Zutaten und gesunde Rezepte empfohlen

Der Herbstanfang ist vorbei und das Wetter wechselt allmählich von heiß zu kühl. Es gibt einen Volksbrauch, „Herbstfett zu posten“. Basierend auf den angesagten Suchthemen im Internet der letzten 10 Tage (Datenquelle: Weibo, Baidu Index, Schlagzeilen-Hotlist) haben wir Ernährungstrends für den Herbst und wissenschaftliche Matching-Vorschläge zusammengestellt, die Ihnen dabei helfen, gesund in den Herbst zu starten.

1. Heiße Suchliste: Die 5 beliebtesten Lebensmittel zu Beginn des Herbstes

2. Liste der saisonalen Zutaten, die man unbedingt essen sollte

3. Detaillierte Erklärungen zu 3 heißgesuchten Rezepten

1. Lily Snow Pear Cup (Tik Tok-Likes überstiegen eine Million)
Zutaten: 1 Dangshan-Birne, 30 g frische Lilie, 5 g Kandiszucker
Zubereitung: Die Oberseite der Birne abschneiden, das Kerngehäuse entfernen, mit Lilienkandiszucker füllen und 15 Minuten dämpfen.

2. Suppe aus Lotuswurzel, Mais und Schweinerippchen (Top 3 in der Xiaohongshu-Sammlung)
Zutaten: 500 g Schweinerippchen, 2 Lotuswurzelstücke, 1 Mais
Wichtige Punkte: Die Rippchen blanchieren und in kaltes Wasser legen. Schneiden Sie die Lotuswurzeln in Stücke und weichen Sie sie in Salzwasser ein, um Oxidation zu verhindern.

3. Kürbis-Hirse-Porridge (empfohlen von Mutter- und Baby-Bloggern)
Zutaten: 200 g Beibei-Kürbis, 100 g Hirse, 10 Wolfsbeeren
Tipps: Den Kürbis dämpfen und andrücken, damit er dichter wird. Die Hirse vorher 30 Minuten einweichen.

4. Ernährungsvorkehrungen

1.Weniger scharf und saurer: Reduzieren Sie scharfe Aromen wie Ingwer und Chili und erhöhen Sie den Anteil saurer Lebensmittel wie Weißdorn und Zitrone.
2.Vermeiden Sie die Einnahme großer Mengen an Nahrungsergänzungsmitteln: Es empfiehlt sich, im Frühherbst ein Tonic einzunehmen. Sie können zunächst milde Zutaten wie Gordon-Samen und Poria-Kokos verwenden, um Milz und Magen zu regulieren.
3.Herbsttrockenheit vorbeugen: Die tägliche Wasseraufnahme sollte bei 1500–2000 ml gehalten werden, was mit Chrysanthementee usw. kombiniert werden kann.

Die Herbstdiät sollte schrittweise erfolgen. Nach Angaben der Chinese Nutrition Society kann die tägliche Kalorienaufnahme nach Herbstbeginn im Vergleich zum Sommer um 10–15 % steigen, es ist jedoch zu beachten, dass das Verhältnis von Fleisch zu Gemüse vorzugsweise auf 3:7 eingestellt wird.